3년 전 양평으로 귀촌한 뒤 지역특산주 만들어 ‘양평밀소주’ 이름 덕분에 지역 알리는 선물 돼
외환은행과 하나은행을 거쳐 대구은행에서 부행장으로 뱅커 생활을 마친 김희철 우보주책 대표가 자신의 양조장에서 포즈를 취하고 있다. (사진=김승호 편집위원)
3년 전 경기도 양평으로 귀촌한 후 우리 술 양조장을 차리고 농부의 삶을 선택한 김희철 대표의 양조장을 찾았다. 양조장은 양평 용문역 바로 앞에 있었다. 귀촌이나 귀향 이후 양조인으로 제2의 인생을 개척하는 경우가 많지만, 은행 부행장 출신으로 술을 빚는 경우는 김 대표가 처음이다.
김희철 대표의 양조장 이름은 ‘우보주책’이다. 흔히 쓰는 술도가 이름에는 양조장이나 주조장이라는 단어가 들어 있는데, 이곳은 그렇지 않다.
주책이라는 단어에서 술의 뉘앙스를 억지로 찾을 수는 있지만, 실제 이 단어는 술과 전혀 관계없이 쓰인다.
그러나 ‘꿈보다 해몽’이라는 말이 있듯이 김 대표가 풀어주는 ‘우보주책’의 의미를 듣고서야 비로소 양조장 이름을 이해할 수 있었다. ‘소의 걸음과 같이 천천히 술의 비책을 찾아가는 양조장’. 큰 그림이 느껴졌다.
[응답하라 우리술 367] 부행장 출신이 만든 양조장 ‘우보주책’
3년 전 양평으로 귀촌한 뒤 지역특산주 만들어
‘양평밀소주’ 이름 덕분에 지역 알리는 선물 돼
외환은행과 하나은행을 거쳐 대구은행에서 부행장으로 뱅커 생활을 마친 김희철 우보주책 대표가 자신의 양조장에서 포즈를 취하고 있다. (사진=김승호 편집위원)3년 전 경기도 양평으로 귀촌한 후 우리 술 양조장을 차리고 농부의 삶을 선택한 김희철 대표의 양조장을 찾았다. 양조장은 양평 용문역 바로 앞에 있었다. 귀촌이나 귀향 이후 양조인으로 제2의 인생을 개척하는 경우가 많지만, 은행 부행장 출신으로 술을 빚는 경우는 김 대표가 처음이다.
김희철 대표의 양조장 이름은 ‘우보주책’이다. 흔히 쓰는 술도가 이름에는 양조장이나 주조장이라는 단어가 들어 있는데, 이곳은 그렇지 않다.
주책이라는 단어에서 술의 뉘앙스를 억지로 찾을 수는 있지만, 실제 이 단어는 술과 전혀 관계없이 쓰인다.
그러나 ‘꿈보다 해몽’이라는 말이 있듯이 김 대표가 풀어주는 ‘우보주책’의 의미를 듣고서야 비로소 양조장 이름을 이해할 수 있었다. ‘소의 걸음과 같이 천천히 술의 비책을 찾아가는 양조장’. 큰 그림이 느껴졌다.
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김승호 편집위원 skylink999@gmail.com
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